2009.09.26

皆様こんにちは。店長の飯田です。

店長、お仕事で東京に行ってきました。

実は店長、無類の蕎麦好きです。

なのでお気に入りの蕎麦屋さんの一つに行ってきました。

神田にある、明治17年創業「まつや」
江戸の蕎麦好きの中でまつやを知らねばもぐりだ とまで言われる行列ができちゃうすごいお蕎麦屋さんです。店長が伺う際も必ず！行列ができています。並ばずに食べたことはありません。

中も混んでいて落ち着いて語らう様な雰囲気ではなく、店員のおかあさん達がせわしなく働いていらっしゃいます。珍しく、もりの薬味にわさびがありませんが、頼めば快く持ってきてくださいます。

そこで、落ち着いてお蕎麦を楽しみたいのならば、「まつや」から30Mほど？歩いた
「かんだ やぶそば」がお勧めです。
こちらも明治13年創業と老舗中の老舗。東京都の歴史的建造物指定を受けています。
このお店の良さは注文をとるとお分かり頂けます。
是非是非お楽しみに(-^□^-)　店長はかなり好きです。

たくさんお話をしたい人と一緒に行きたいお店です。

よく温かいそばと冷たいそばのはしごを「まつや」と「やぶそば」でしてました。
「やぶそば」の蕎麦は固めで、つゆは辛めです。

本当は甘いつゆが好きな店長はついに究極の蕎麦屋さんを見つけたのです。

それは、

麻布十番にある創業二百年「総本家 更科堀井」

麻布十番駅下りて、六本木ヒルズが目の前に見える位置にお店があります。

両親を連れていきたいお店です。

こちらは、更科やもりそばを頼むと、たれが二つでてきます。
「あま」と「から」の二つです。
「あま」と「から」のたれを混ぜ合わせ、自分の好みにあったたれを作ることができます。
でも、店長は「あま」を二つたのんで、「から」はお断りします。

だって蕎麦のたれは甘いのが好きなんですー

（￣▽￣）


蕎麦を語らせると話が長い店長でした。。



// その他店長が愛したお蕎麦たち //
つけ天そば ：角平　[横浜]
バー ：SOBAR　[西麻布]
立川、甲府、武蔵新城、川崎、東京駅、羽田空港などの数々の駅蕎麦たち

 
それでは、皆様本日もよい一日をお過ごしくださいませ！

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